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오이타현 식육 위생 검사소

외관

라고 축 검사

BSE 검사

라고 축 검사로 잘 보여지는 병

식육에 기인하는 식중독

가축을 출시되는 쪽에

공무원 수의사를 목표로 하는 쪽에

교통 액세스


연락처

〒879-7305

분고오노시 이누카이마치타하라 1580-40

  • Tel:097-578-1011(대표)

Fax:097-578-1012

문의는 이쪽으로부터

업무 내용

식육에 기인하는 사람과 가축 공통 감염증이나 식중독 등 사람의 건강 피해 발생의 미연 방지를 목적으로, 엄정하고 과학적인 검사를 실시해, 현민에 대해 안전 안심인 식육의 제공에 노력하기 위해, 목적에서는 주로 다음 업무를 실시하고 있습니다.

(1)라고 축장법에 기초한 짐승 축의 검사
식용에 제공하는 목적으로 반입되어, 처리되는 짐승 축의 1마리 1마리에 대해서, 생체·내장·지육 등의 육안 검사를 실시해, 필요에 따라서 정밀 검사를 실시.
(2)소 해면상 뇌증(BSE) 검사
현민의 음식의 안전·안심을 확보하기 위해, 오이타현 식품 안전 행동 계획에 입각하여, 소 해면상 뇌증 대책 특별조치법 시행규칙에 기초하여 축 처리된 48개월 초의 소에 대해서 검사를 실시.
(3)라고 축장의 위생 관리 지도
장관 출혈성 대장균 O157이나 살모네라균 등, 식육에 기인하는 식중독을 미연에 방지하면 축장에 대해 현장검사나 위생 관리에 관한 지도, 조언을 실시.
(4)식육 중의 잔류 동물용 의약품 및 식중독균의 검사
라고 축장에서 처리된 짐승 축의 항생 물질 등의 잔류 검사나, 식중독균 등의 검사를 실시해, 안전으로 위생적인 식육이 유통어음하도록 감시·지도를 실시한다.
(5)라고 축 검사 데이터 등의 유효 이용
라고 축장에서 처리된 짐승 축의 검사 데이터를 생산자 등에 환원해, 건강한 가축의 생산에 의한 식육의 안전·안심의 확보를 도모한다.
(6)식육의 안전·안심 계발
소비자나 식육 관계자 등을 대상으로 “식육의 안전·안심 커뮤니케이터 파견 사업”을 실시.

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